東北糯米廠家之糯米丸子的做法
更新時(shí)間：：2022-11-14 08:47:36
用料 ： 糯米半碗，豬肉末，鹽，姜，大蔥， 雞精，黑胡椒粉，香油，胡蘿卜，白砂糖，蒸糯米丸子的做法： 1.糯米放大碗內(nèi)，加一倍以上的冷水，提前一晚泡好。
2.豬肉剁碎或絞碎。
3.加入鹽，雞精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，加入姜末，蔥碎。
4.攪拌均勻，直到肉餡上勁，靜置半小時(shí)以上，讓肉餡充分入味。
5.取一小勺豬肉餡放手心，用兩個(gè)手掌盡量搓圓。
6.放入糯米中滾幾下，使丸子均勻的裹上一層糯米。
7.水開后上蒸鍋，中火，蒸25分鐘即可。
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