遼源 舒蘭糯米雞制作方法
更新時(shí)間：：2023-02-27 10:01:42
舒蘭糯米雞的制作方法， 舒蘭糯米雞的做法，主料：糯米適量、豬肉末適量、胡蘿卜適量、香干適量、榨菜適量、蔥末適量，糯米雞的做法步驟：
1.食材:香干、胡蘿卜、榨菜、蔥花都切碎，豬肉末。
2.糯米浸泡兩小時(shí)。
3.放入蒸鍋中蒸半小時(shí)。
4.糯米蒸熟打散。
5.碗中放入1:1的面粉和淀粉攪拌均勻。
6.慢慢加水調(diào)成面糊。
7.鍋中放油，放入肉末炒散。
8.放入胡蘿卜、榨菜碎、香干碎小火翻炒均勻。
9.放入老抽、蠔油、生抽、胡椒粉翻炒均勻。
10.關(guān)火，放入蔥末拌勻。
11.把炒好的料放入糯米中拌勻。
12.用力捏成丸子。
13.放入調(diào)好的面糊中裹勻。
14.油溫四成熱放入糯米雞小火慢炸。
15.炸至表面金黃酥脆即可。
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