吉林東北糯米廠家分享質量識別方法
更新時間：：2021-11-16 08:21:40
東北糯米廠家分享糯米質量的識別方法，其實很簡單可以通過三個方法分辨，一聞：取少量大米，向大米哈一口氣，立即聞其氣味。正常大米有一股淡淡的米香味，無其他異味；而劣質大米會有酸臭味、霉變味或腐敗的味道。
二看：正常的大米表面光鮮亮麗，呈半透明狀，米粒大小均勻、飽滿，碎米少，無蟲害和雜質，無粘連或結塊，腹白少。劣質大米色澤呈白色或暗黃色，透明度較差，米粒上有裂紋，碎米和腹白均較多。而霉變的米粒則會呈現(xiàn)綠色、黃褐色或黑色。
三摸：新米光滑，手摸有清涼的感覺；陳米色暗，手摸有澀滯感；嚴重變質大米，手捻易碎，或變成粉末。霉變后的大米，一些不法商家為了掩蓋米的丑陋，會對大米進行拋光處理，即是加上一層礦物油，來增加大米的色澤，而加了一些物質的大米，對身體有諸多的危害。
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